Wie man Fava Bohnen anbaut

Saubohnen sind kühles Wetter Gemüse, entweder im frühen Frühling oder Herbst gewachsen. Saubohnen werden seit Tausenden von Jahren angebaut und sollen in ägyptischen Gräbern gefunden worden sein.

Obwohl sie allgemein als Favabohnen bezeichnet werden, können Saubohnen in verschiedenen Ländern unter verschiedenen Namen vorkommen. Die breite Bohne bekannt als entweder Windsor oder gerade Bohne (Unterart faba var. Major) ist die, die die meisten Westler kennen und wachsen.

Die Zecken- oder Taubenbohne (Subspezies faba var. Minor) ist in arabischen Ländern beliebter und die Pferdebohne (subspecies faba var. Equina) wird als Pferdefutter verwendet.

Alle Saubohnen sind geschälte Bohnen mit großen, flachen Samen. Allerdings gibt es eine große Vielfalt in den verschiedenen Arten von Bohnen, sowohl in der Größe ihrer Samen und ihre Farbe (weiß, beige, braun, lila und schwarz). Jedoch,

Saubohnenpflanzen sind groß und belaubt. Sie können irgendwo von 2 bis 5 Fuß groß erreichen. Die quadratischen, hohlen Stängel sind etwas steif und benötigen nur wenig Stacheln, obwohl sie unter dem Gewicht der Schoten floppen.

  • Blätter Die Blätter sind abgerundet und sehen eher wie Erbsenblätter aus als Bohnen.
  • Blumen : Die Blüten wachsen in stacheligen Trauben und sind weiß mit einem schwarzen Punkt. Sie reifen zu dicken, wachsartig aussehenden Schoten heran, die von 2 bis 12 Zoll lang werden.

Botanischer Name

Vicia faba

Allgemeine Namen

Meistens entweder Puffbohne oder Ackerbohne, aber auch englische Bohne, Ackerbohne, Pferdebohne, Taubenbohne, Zeckenbohne und Windsorbohne.

Sonneneinstrahlung

Volle Sonne bis Teilschatten. Favabohnen sind ein kühles Jahreszeitgemüse und bevorzugen wirklich volle Sonne, wenn sie im Frühling angebaut werden.

Winterhärtezonen

Favabohnen werden als einjähriges Gemüse angebaut, so dass sie keine USDA Hardiness Zones Hardiness Zone haben.

Reife Pflanzengröße

2 - 5 ft. (H) x 8 - 12 in. (W)

Wann man Fava Bohnen ernten sollte

Saubohnen benötigen je nach Sorte eine Anbausaison von 75 - 80 Tagen.

In milden Klimazonen können sie jedoch im Herbst gepflanzt werden und im Winter für eine Frühjahrsernte langsam wachsen. Fall gepflanzte Saubohnen können bis zu 240 Tage dauern, um zu reifen.

Wählen Sie die Schoten, wenn sie sich satt fühlen. Da du sie frisch isst, warte nicht, bis die Schoten anfangen zu trocknen. Je älter die Hülsen werden, desto trockener werden die Bohnen schmecken.

Vorgeschlagene Fava Bean Sorten, um in Ihrem Garten zu wachsen

  • "Aquadulce Claudia" - Eine große, spanische Sorte mit guter Krankheitsresistenz. (90 Tage Frühling / 240 Tage Herbst)
  • "The Sutton" - Eine zwergwüchsige Sorte (14 Zoll groß), die sich hervorragend für begrenzte Platzverhältnisse, Container und windige Gebiete eignet. (80 Tage)
  • "Sweet Lorane" - Kleinere Bohnen gezüchtet, um weniger Tannine zu haben (100 Tage)
  • "Windsor" Große, würzige Bohnen. (80 Tage Frühling / 240 Tage Herbst)

Fava Bohnen verwenden

Wenn Sie die Hülsen ernten, während sie ein wenig dünner als der durchschnittliche Finger sind, können Sie sie und alles kochen. Danach werden die Hülsen zu hart zum Essen und sie werden zu Bohnen.

Zusätzlich zu den Hülsen haben die Bohnen eine dicke Haut oder Membran, die vor dem Kochen entfernt werden muss. Sie können sie normalerweise einfach aus ihren Skins herausholen, aber es kann zeitaufwendig sein, wenn Sie viel tun. Hier ist ein gutes visuelles How-To zum Beschuss von Favabohnen

Die geschälten Bohnen können sofort verwendet werden, im Kühlschrank für ein paar Tage gelagert werden oder für die spätere Verwendung eingefroren werden. Gekochte Bohnen können im Kühlschrank ausgetrocknet werden. Werfen Sie sie in ein wenig Öl, um sie frisch zu halten.

Wenn Sie eine Ernte verpassen und Ihre Bohnen ein wenig zu alt und trocken für frisches Essen werden, könnten Sie sie noch kochen und ein Bohnenpüree machen.

Die cremige, nussige Favabohne passt gut zu helleren Aromen wie Minze, Zwiebeln und sogar Dill. Salz erhöht auch ihren Geschmack und macht sie zu einer guten Ergänzung für Wurstwaren und in Kombination mit salzigen Käsesorten.

Fava Bohnen Anbautipps

Boden: Fava-Bohnen gedeihen am besten in einem Boden mit einem neutralen Boden pH-Wert im Bereich von 6, 2 bis 6, 8. Es macht ihnen nichts aus kühlem Boden, aber es sollte nicht nass oder matschig sein. Da kühler Boden die Bakterien hemmt, die den Leguminosen helfen, ihren eigenen Stickstoff zu fixieren, indem sie ein Impfmittel verwenden oder einfach zusätzliche organische Substanzen in den Boden geben, erhöht sich die Stickstoffversorgung und sorgt für gesündere Pflanzen.

Pflanzen: Favabohnen brauchen eine lange, kühle Wachstumsperiode. Sie werden bei heißem, trockenem Wetter nicht gut blühen. In milden Klimazonen, USDA-Zonen 6 und höher, werden sie im Herbst gepflanzt und im Winter gezüchtet. Die Pflanzen können etwas Frost vertragen. Samen keimen normalerweise in 7 bis 14 Tagen, aber die Keimung kann in kühlem Boden langsamer sein.

In kälteren Gebieten, mit schneereichen Wintern, werden sie im Frühjahr gepflanzt, sobald der Boden ausgetrocknet ist, normalerweise irgendwann im April. Sie können sie etwa 1 Monat früher in Torf- oder Papiertöpfen zuhause beginnen.

Favabohnen werden ähnlich wie andere Bohnensorten angebaut. Sie können die Keimung beschleunigen, indem Sie die Samen vor der Aussaat für eine Stunde in Wasser einweichen. Direkt säen die Samen etwa 2 cm tief, im Abstand von 4 bis 6 Zoll. Dünge die Sämlinge auf 8-12 Zoll, weil Crowding Krankheiten fördern kann. Sie könnten sie auch in Hügeln wachsen lassen, mit 5 - 6 Bohnen pro Hügel, mit Hügeln im Abstand von 4 Fuß.

Pflege für Fava Bohnenpflanzen

Größere Sorten sollten in jungen Jahren abgesteckt werden. Selbst die kürzeren Sorten können ein wenig Unterstützung brauchen, weil die Hülsen schwer werden können.

Viele Gärtner ziehen gern die wachsende Spitze heraus oder schneiden den oberen Stamm und die zwei Blätter ab, sobald sich die Bohnen im unteren Teil der Pflanze bilden. Dies führt zu einer früheren Ernte und hält die Zentren der Pflanzen für Luftströmung und Sonnenschein offen, was Pilzkrankheiten und Insektenproblemen vorbeugt.

Schädlinge und Probleme von Fava Bohnen

Schädlinge

  • Schwarze Fliegen greifen an, wenn die Jahreszeit wärmer wird.
  • Breitbohnensamenkäfer essen Löcher im Samen, aber sie können immer noch keimen.
  • Erbsen- und Bohnenrüsselkäfer ernähren sich von den Blättern und können junge Keimlinge schädigen.
  • Mäuse und andere Nagetiere werden die Samen essen.

Krankheiten

  • Pilzkrankheiten und Rost können aufgrund der kühlen Bedingungen ein Problem darstellen. Geben Sie viel Platz zwischen den Pflanzen.

Kulturell

  • Aufgrund der kühlen Jahreszeiten kann Fäulnis in feuchtem Boden ein Problem sein.
  • Zu viel Frost oder Schnee kann das Gewebe beschädigen. Verwenden Sie zum Schutz eine Art Row-Cover.

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