Wie für Nonstick Kochgeschirr und Backformen Pflege

Nonstick Kochgeschirr und Backformen können Koch-Qualität Ergebnisse produzieren, wenn Sie die Zeit und Mühe, um es richtig zu verwenden und pflegen. Während Sie immer mit dem Hersteller Ihres Produktes nach bestimmten Empfehlungen fragen sollten, hier sind einige allgemeine Regeln für Spitzenleistung von Ihrem nonstick Kochgeschirr.

Kochen und Backen

Bevor Sie das neue Kochgeschirr zum ersten Mal verwenden, waschen Sie es mit heißem Seifenwasser, spülen Sie es gut ab und trocknen Sie es gründlich mit einem weichen Baumwoll- oder Leinentuch ab.

Um die Antihaftwirkung von Anfang an zu gewährleisten, war es üblich, die Pfanne zu "säuern" oder zu "konditionieren", indem man die Oberfläche mit jeder Art von Speiseöl leicht bestrich, sie backte und sauber wischte; mindestens ein Hersteller, Calphalon, sagt, dass dieses einmalige Würzen für Antihaft-Kochgeschirr nicht notwendig ist.

Nonstick Kochgeschirr funktioniert besser bei etwas niedrigeren Temperaturen als Standard-Kochgeschirr; Experimente werden Ihnen helfen, die perfekten Einstellungen zu finden. Calphalon empfiehlt, was es den "Buttertest" nennt: Erhitze die Pfanne auf mittlerer Höhe, und wenn sich ihr Rand heiß anfühlt, füge ein Stück Butter hinzu. Wenn es Blasen wirft, ist die Hitze richtig. Wenn es schnell braun wird und brennt, putzen Sie die Pfanne aus und versuchen Sie es erneut bei niedrigerer Hitzeeinstellung.

Der größte Vorteil von Antihaft-Kochgeschirr ist, dass es keine Butter oder Öl braucht, um das Essen sauber zu geben, aber Sie können sicherlich Fette für Geschmack und Textur hinzufügen. Es ist das perfekte Kochgeschirr für Menschen, die auf ihr Gewicht oder ihren Cholesterinspiegel achten oder die ein herzgesundes Menü verfolgen.

Es gibt fettfreie kochende Sprays auf dem Markt, die für Gebrauch mit nonstick Kochgeschirr vollkommen sind; Sie sorgen für eine leichte Freisetzung - auch mit Spiegeleiern - und fügen dem Essen kein Fett oder Kalorien hinzu.

Wahrscheinlich die wichtigste Regel bei Antihaft-Kochgeschirr ist, niemals Metallutensilien auf Ihren Antihaft-Oberflächen zu verwenden; Sie können die Beschichtung in Sekundenbruchteilen beschädigen.

Entscheiden Sie sich stattdessen für Materialien wie Holz, Nylon, Kunststoff, Gummi oder Silikon oder verwenden Sie speziell beschichtete Utensilien, die für Antihaft-Oberflächen entwickelt wurden. Schneide niemals mit einem Messer in das Essen, das du kochst; Es ist ein sicherer Weg, die Oberfläche zu beschädigen und die Garantie ungültig zu machen.

Verwenden Sie auch keine Antihaftpfanne unter dem Grill oder backen Sie bei Temperaturen höher als 450 Grad Fahrenheit. Die intensive Hitze wird das Finish beschädigen.

Reinigung und Pflege

Halten Sie Ihr Antihaft-Kochgeschirr sauber, um gleichbleibend hohe Qualität zu erzielen. Eventuelle Speisereste oder Reste von Fett köcheln in die Oberfläche ein und karbonisieren, was zum Anhaften von Lebensmitteln führt. Der angetrocknete Rückstand ist schwer zu erkennen und noch schwieriger zu entfernen. Waschen Sie ihn deshalb jedes Mal sorgfältig und gründlich.

Es ist wichtig, das Kochgeschirr vor dem Waschen vollständig abkühlen zu lassen. Das Eintauchen einer heißen Pfanne in kühleres Wasser könnte diese dauerhaft verformen und zerstören. Obwohl es verlockend ist, die Pfannen in den Geschirrspüler zu laden, widerstehen Sie der Bequemlichkeit und immer Antihaft-Kochgeschirr von Hand mit heißem Seifenwasser waschen nur mit einem Spülmittel für Handwäsche. Die hohe Hitze einer normalen Haushaltsgeschirrspülmaschine kann nicht nur die antihaftbeschichteten Oberflächen ruinieren, sondern auch die Garantie ungültig machen. Achten Sie darauf, keine scharfen Reinigungsmittel wie Bleichmittel, Scheuermittel oder andere Chemikalien auf nicht haftenden Oberflächen zu verwenden.

Obwohl es am besten ist, diese Töpfe und Pfannen so zu behandeln, als wären sie zerbrechlich, können Sie hartnäckige Verschmutzungen mit etwas Ellenbogenfett und einem Waschlappen, Schwamm, Nylonwäscher oder Nylon-Netz-eingewickelten Schwamm wie einem Dobie-Pad abbürsten. Um das Risiko von Rückständen und der daraus resultierenden Verkohlung zu vermeiden, ist es eine gute Angewohnheit, jedes Stück zweimal zu waschen, um sicherzustellen, dass jede letzte Spur von Nahrung und Öl oder Butter entfernt wird. Es ist wichtig, niemals Scheuermittel wie Stahlwolle, steife Bürsten oder Scheuerschwämme zu verwenden, die die Oberfläche zerkratzen und Ihr Kochgeschirr ruinieren. Spülen Sie gründlich und trocknen Sie jedes Stück vollständig.

Schließlich ist eine sorgfältige Lagerung wichtig für die Lebensdauer und Leistung von Antihaft-Kochgeschirr. Die meisten Hersteller empfehlen, Ihr Kochgeschirr auf einem hängenden Topfgestell mit viel Platz zwischen den Gegenständen zu lagern. Haben Sie kein hängendes Rack?

Bewahren Sie Ihr Kochgeschirr sicher in einem Schrank auf, indem Sie ein weiches Tuch - wie eine Babydecke oder ein Geschirrtuch - zwischen Topf und Pfanne legen, damit die Antihaft-Oberfläche nicht mit blankem Metall in Berührung kommt, was zu Kratzern oder Beschädigungen führen kann.

Ob Sie in ein hochwertiges Kochgeschirr investieren oder eine Schnäppchen-Pfanne kaufen, Sie können die Lebensdauer Ihres Antihaft-Kochgeschirrs durch sorgsamen Gebrauch, sorgfältige Reinigung und sorgfältige Lagerung erheblich verlängern.

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